Ko smo se poslovili od januarskih počitnic, kulinarična sekcija ni izgubljala časa in se je takoj lotila dela.
Brez težav smo se dogovorili, da bo prvo delavnico v letu vodila Olga Delić, ki nam bo razkrila skrivnost priprave kraljice slovenskih sladic – orehove potice. Ideja je bila, da se pogovarjamo ob kavi in sladkamo s potico. Draško Kelečević pa nas je želel pogostiti z domačimi kranjskimi klobasami, ki jih je sam izdelal. Ker se kranjske klobase najpogosteje jedo skupaj z dušenim kislim zeljem, se je ponudila Olga Suvajac, da ga pripravi in je tako zaokrožila pravi praznični obrok. Mladen Bijelić je takoj predlagal, da speče domači kruh. Kdo bi to lahko zavrnil?
In tako pač gre na kulinarični delavnici, vsi imajo veliko idej in dobre volje, da bi bila delavnica čim bolj raznolika in polna pravih dobrot. Vsi udeleženci so z nami delili recepte in nasvete, kako vse te jedi uspešno pripraviti. Delavnica je bila zelo živahna, približno petnajst udeležencev je uživalo v kulinaričnih dobrotah, ki so jih pripravili naši vodje. Bila je tudi priložnost za povzetek rezultatov dela v letu 2025. Vsi smo se strinjali, da je bilo preteklo leto zelo uspešno in zanimivo. Zelo pomembno je, da se je veliko ljudi vključilo v različne dejavnosti: kulinarične delavnice, česnice, božična srečanja, humanitarne dejavnosti znotraj narodnih manjšin, zaključek dopolnilnega pouka slovenščine itd. In kar je še pomembneje, zanimanje za vključitev v delo te sekcije narašča. Sekcija je prav tako izdelala pano, na katerem so v slikah predstavljeni rezultati dela kulinarične sekcije v letu 2025. Delavnice so bile organizirane enkrat mesečno in so bile tematsko povezane z aktualnimi dogodki:
1. Poprtnik, potica, žemljice – vodje: Olga, Bernarda, Olga in Ljiljana - Festival obrednega kruha, Muzej Republike Srbske (december 2024)
2. Janeževi upognjenci - vodja Nataša Kajmaković - praznično vzdušje - Društvo Slovencev (januar 2025)
3. Flancati in miške – vodji Bernarda in Jožica – Prešernov dan in pust – Društvo Slovencev (februar 2025)
4. Bujta repa in klobase - gostitelja Metoda Perger in Draško Kelečević – gregorjevo - Društvo Slovencev (marec 2025)
5. Idrijski žlikrofi in rižev narastek – vodji Marija Petković in Dubravka Gaćanović – velika noč – Društvo Slovencev (april 2025)
6. Bograč in medenjaki - vodji Bernarda in Ivan Memon - svetovni dan čebel - Društvo Slovencev (maj 2025)
7. Bograč, Vasina torta - vodja Ljiljana in Ivan Memon - zaključek dopolnilnega pouka - Društvo Slovencev - (junij 2025)
8. Belokranjska pogača, mineštra pri babici Dragici in vnukinjah Katji ter Nastji Lunić in Ivanu Memonu - spominski pohod Za Marijo - slatinsko posestvo Lunić (julij 2025)
9. Prekmurska gibanica - gostiteljica Ljiljana Memon – jesen v vinogradu – Društvo Slovencev – (september 2025)
10. Prekmurska gibanica in potica - vodji Olga Delić in Ljiljana Memon – Revija narodnih manjšin RS Banjaluka – (oktober 2025)
11. Bučna juha, bučni kruh, bučna sladica in bučna pogača – vodji Bernarda Pleša in Ljiljana Memon - mesec buč - Društvo Slovencev (oktober 2025)
12. Potica in prekmurska gibanica – vodji Olga Suvajac in Ljiljana Memon - Revija narodnih manjšin RS Prnjavor (november 2025)
13. Poprtnik, potica, medenjaki, šape, vanilice in kuglof – vodje: Olga, Dubravka, Jasna Kelečević, Bernarda, Olga in Ljiljana - Festival obrednega kruha Banjaluka (december 2025)
14. Poprtnik, kranjske klobase in različne vrste tort - vodje, vsi udeleženci kulinarične sekcije in društva – Društvo Slovencev - božično srečanje (december 2025)
Ko pogledamo ta seznam dejavnosti, lahko z veseljem rečemo, da je bilo preteklo leto izjemno bogato in plodno. Letošnje leto smo začeli z veliko energije in samozavesti, nadaljevali pa bomo z novimi recepti, novimi idejami in uživanjem v novih kulinaričnih okusih.
Ljiljana Memon
Prevod Metoda Perger
